我們堅持使用符合季節時令、有機無毒的食材，不添加過多調味的烹調方式，時而傳統，時而顛覆。新鮮自然，照顧您的健康之外，還讓您的用餐體驗更加完美。

我們的生活中無時無刻都離不開「水」！我們需要「水」！一切的健康與維生基礎來源皆自於「水」！因此，我們食材不論是在洗滌、浸泡、烹調的準備，亦或是進一步成為了醬料、湯品以及呈現於盤中的美食都交給了「微礦水」。經過紫外線殺菌和嚴峻層層過濾的微礦水，在賓客入座的第一時間，「樂食天下」即提供了這項最重要的服務；不同於其他業者，用餐期間我們依照賓客的喜好免費提供氣泡水與微礦水，美食與好水的搭配一切都是為了健康！

我們喜歡簡單、健康、快樂的飲食，希望藉由這樣的感官概念做為我們努力的方向，讓您享受並留戀在「樂食天下」。

自嬰孩時期的我們獲取營養的方式不是母乳便是「牛奶」，牛奶所含的營養成分與價值是不可缺少的，對於成年的我們以及老人們仍然必須持續攝取。然而牛奶在烹調融入美食的過程也扮演了非常重要的角色。因為重要所以在乎，我們選擇了無添加、無調整、單一牧場以及獸醫把關的好鮮奶做為所有食材、配料和飲品的關鍵材料！

米飯是我們最重要的主食。有如撼動人心音樂會裡的指揮家、擔任著牽引並提升每道佳餚色香味等層次的主角！我們選擇了台灣在地來自濁水溪上游的純淨水質灌溉，米粒飽滿、口感實佳的台梗九號米，搭配著「超級食物」紅藜麥與微礦水烹煮，我們的目標是單純、美味、健康。

我們的環境，寬敞、明亮、潔淨。方正的格局最適合各種不同類型的聚會。不論是學校、公司、社區團體、私人、家庭、親子、朋友、閨蜜，包場宴會活動都是您最好的選擇。

雞蛋亦是天天不可缺少的營養來源。和人類一樣「快樂」很重要！「快樂的雞，健康的蛋」，牧場提供充分的活動空間、隱秘及娛樂性的設施、營養充足均衡的食物與水、只在幼年時修剪一次嘴巴、不強制換羽；依循人道飼養規範，如此造就快樂的雞當然能夠有健康的蛋！選擇這樣的雞蛋成為「樂食天下」的食材之一對我們來說非常重要！